Bahan dasar kacang hijau biasanya dinikmati sebagai bubur kacang hijau yang punya rasa manis dan gurih dari campuran santan. Tapi ada yang beda di Kabupaten Sumenep, Jawa Timur.
Di ujung timur Pulau Madura ini, kacang hijau tidak dibuat bubur manis. Di sini, kacang hijau dicampur dengan kaldu sapi beserta kikil, tulang, dan rempah lainnya.
Bagi sebagian orang mungkin tidak akan menganggapnya dan mengesampingkan untuk mencoba makanan unik ini. detiktravel mencicipi sajian unik bernama kalkod atau kepanjangan dari kaldu kokod alias kaldu kaki sapi itu belum lama ini.
