Perkedel nike adalah kuliner khas Gorontalo berbahan utama ikan nike yang dicampur tepung, telur, bawang, dan daun kemangi, lalu digoreng hingga garing.
Citarasanya gurih dan paling nikmat disantap dengan nasi panas atau dabu-dabu manta saat berbuka puasa. Ikan kecil khas perairan Gorontalo memang jadi primadona warga, terutama saat bulan Puasa.
Perkedel yang ada di Indonesia sendiri diadaptasi dari frikadel pada masa kolonial Belanda. Frikadel awalnya berasal dari kuliner Prancis yang dikenal dengan nama fricandeau.
